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大雪养生要做好“冬藏”,暖暖的美食迎接雪的到来!

发布时间:2024-04-03 00:07:05 点击量:

大的

当北风呼啸,落叶扫地时,二十四节气中的第二十一个——大雪悄然来临。 白头在天涯,大雪归家。 这时,邀请三五好友围坐在火边聊天,伴着热气腾腾的“锅气”,满足了味蕾,温暖了时光。

“大雪”节气过后,天气寒冷,地面结冰,降雪量增多,预示着冬季最冷时期正式进入。 此时,一切皆隐,霜寂无声。 正是“进补”的好时机。 《健康厨房》为你带来一些雪的健康餐点,打开炉灶,用热腾腾的饭菜迎接雪的到来!

#1

大雪散苏汤

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大雪期间要保持身体健康,必须做好“冬储”。 经过一年的春生、夏生、秋收,人体五脏六腑的气、血、津液已经衰退。 因此,“大雪”重在滋肾,抵御寒邪侵袭,预防疾病。 《健康厨房》给大家推荐一道“大雪三酥汤”。 三种薯片包括洋葱薯片、排骨薯片和鸡蛋薯片。 洋葱性辛温,有开阳开窍的功效。 鸡蛋有养心滋阴的作用。 再配上“补阴阳,无根无叶”的菟丝子,在冬季能达到很好的补肾效果。

实践:

将洋葱炒香,用葱油炒鸡蛋; 将排骨炒熟后加入鸡蛋,然后加入菟丝子茶煮20分钟,加入山药煮8分钟; 加入盐和白胡椒粉调味,加入白菜、粉条、葱就脆了。

#2

冰天雪地里煮羊

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冬季保暖进补,羊肉是首选。 天气一冷,家家户户都会吃羊肉,但是你听说过冰煮羊肉吗? 小冰块可以快速凝固羊肉蛋白并锁住水分,然后慢慢加热,这样煮出来的肉质鲜嫩。 这道“大雪冰煮羊”不仅味道鲜美,在汤锅中加入养生食材,还可以达到滋补肾阴、补肾阳的功效。

实践:

锅中放入冰块、羊肉和配料(菟丝子3克,干辣椒2个,花椒十多个); 锅中加入姜、葱、红酒,加入莲藕,大火煮15分钟; 准备冰煮羊肉,沾酱,撒上生韭菜。

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#3

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花雕焖鸡

雪节气强调“隐”、“激活”、“畅通”。 寒则凝,凝则闭。 如果发生堵塞,就会出现疼痛或者心脑血管疾病。 因此,应多吃活血通经的养生餐。 鸡肉可以健脾益气。 冬季吃鸡肉,可以固胃气,保护肌肉表面,让阳气收于内部,有“藏”的作用。 花雕酒是米酒的一种,具有活血、疏通经络的功效。 同时,添加肉桂可以更好地活血化瘀。

实践:

将姜片和其他材料放入锅中煸炒; 将鸡肉放入锅中翻炒; 加入特制的甜面酱等,炒香; 将调味料和花雕酒放入锅中煮沸,即可出锅。

暖炉热汤,陪伴家人,在雪天煮一锅热气腾腾的饭菜,让这个冬天的你心里暖暖的、眼里暖暖的。

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