低筋面粉可以做什么美食？五种常见美食等你来尝试
低筋面粉在做面食时的效果可能比普通面粉差一些，但这并不代表低筋面粉就没用。那么，低筋面粉能做什么呢？小编了解后发现，低筋面粉其实可以做出好吃的食物，主要有五种常见的食物。
首先，土豆丸子
准备好土豆、猪肉馅、洋葱、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、盐、黑胡椒等材料，然后把土豆上锅蒸熟。蒸的时候切成片，可以省火省时。洋葱切丁，下锅加适量植物油，然后把洋葱块炒香。加入肉馅，炒至发白。加盐、胡椒粉调味。将肉馅拌入土豆泥中，用手揉成小丸子压成饼。然后沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，油到六成热时，炸至金黄色即可。
2. Cookie
准备低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉和黄油。黄油软化后加入白糖和糖粉，开始打发黄油，尽量打发至蓬松，颜色呈白色。然后分三次加入牛奶。放入低筋面粉，不停搅拌至混合均匀。将面糊放在裱花胶带上，用裱花嘴在烤盘上挤出花纹，放入烤箱烤至金黄色即可。
三、蛋挞
准备好牛奶、低筋面粉、蛋黄、淡奶、白糖等材料，然后将白糖加入蛋黄中搅拌至溶化，再加入低筋面粉和牛奶搅拌均匀。将两张飞饼叠在一起，使其软化。在桌上撒上薄薄一层面粉，将飞饼捏成正方形，卷起来放冰箱冷藏十分钟，取出切成八块，立起来放在蛋挞模里，捏边略宽于蛋挞模，倒入蛋挞水，烤十五到二十分钟。
四、鸡蛋饼
准备鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，色拉油，牛奶和奶粉。牛奶和色拉油混合均匀。低筋面粉，泡打粉和奶粉混合均匀备用。鸡蛋和白糖用打蛋器打匀。然后加入液体搅拌均匀。蛋糕糊盖上保鲜膜静置十分钟。倒入蛋糕模具中，放入烤箱烘烤十七分钟。
5. 炸鱼
准备带鱼、低筋面粉、鸡蛋、色拉油、盐、酱油、生抽、五香粉、水。先用五香粉、盐、少量酱油腌制片刻。将鸡蛋打入低筋面粉中，加生抽、适量水调成稀糊状。将鱼沾上面糊，放入热油中煎炸，煎至金黄色捞出沥油。
有哪些简单的意大利面食食谱？
【面包小笼】
顾名思义，发酵面包就是将面团发酵而成的。面粉和水的比例是2:1。加入适量酵母、温水将面团揉成光滑的面团，等待发酵至两倍大。
做包子的馅，我家冬天喜欢吃白菜馅配肉吃，馅里加入酱油、蚝油、鸡精、盐、葱花、姜丝，拌匀后再加入挤干水分的白菜馅，拌匀；
面团发酵好后揉出空气，分成小剂子，卷成包子皮，再包入适量馅料，包好后再发酵10分钟；
水开后放入冷水中蒸15分钟，关火再焖5分钟即可食用；这样做出的包子保证雪白、饱满、不塌陷、不回缩。
【酥脆油条】
【配料】面粉300g，鸡蛋一个，盐一勺，酵母3g，小苏打2g，白糖10g
面粉中加入一个鸡蛋，一勺盐，3g酵母，10g白糖，2g小苏打，加100ml温水揉匀，揉至面团稍软，放温暖处发酵至两倍大。
面团发酵好后，在面板上稍微揉一下，用擀面杖擀成两厘米宽的条状，两条叠在一起。如果比较长，就从中间切开，分成两段煎。用筷子在中间压一下，确保不会破。
一切做好之后再发酵五分钟，面团会布满孔隙，所以炸的时候会比较蓬松。
将油条放入油中炸至七八成热，呈金黄色即可起锅，加入适量糖，可使油条看起来格外金黄蓬松。
【自制千层糕】
【配料】面粉、食用油、盐
1、将面粉一半用开水煮熟，另一半用冷水煮熟，揉成柔软的面团静置二十分钟； 2、面团静置好后不要揉，擀成长条状再分成若干块； 3、将小块擀成薄饼，上面抹上食用油，在饼的上下边缘分别剪几道对称的刀口，然后将饼翻面最后折成方形，整理好后擀成薄饼； 4、电饼铛两面烧热开始烤，翻面三次之后就有一半已经烤熟了；
【煎饺皮】
【材料】饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉丝
取适量饺子皮，三四张叠在一起，用擀面杖擀得略薄备用；
香葱切碎，粉丝用温水泡发切碎，鸡蛋两个煎熟，馅料放入碗中，加蚝油、麻油、酱油、盐拌匀。
在饺子皮上包入适量的馅料，锅里刷少许油，将包子倒扣，用小火煎至底部呈金黄色即可食用；
【南瓜馒头】
南瓜切片，蒸熟，熟透后捣成泥，稍凉后加酵母搅拌均匀，加适量面粉揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大。
面团发酵好后，放在案板上揉出面团里的空气，分成大小合适的剂子，可以揉成圆形，也可以用刀切成如图的形状。
馒头揉好后要进行第二次发酵，当馒头呈圆润饱满状，拿起来轻盈时，就可以蒸了。
冷水下蒸20分钟，关火焖5分钟即可食用；
【葱油卷】
【材料】面粉300g，温水160ml，酵母3g，葱花，食用油
面粉中加入3g酵母，加160ml温水揉成稍软的面团，密封发酵至两倍大；
面团发酵好后揉匀排出空气，擀成大饼状，抹上食用油，撒上盐，撒上葱花，从一端卷起成圆柱形；
用刀切成小块，用筷子压在和面机上，然后抓住面团的两端扭动，捏紧底部成花卷状就完成了；
花卷做好后，再发酵10分钟；
锅内刷少许油，小火加热，放入花卷煎至底部金黄，加半碗水，继续小火煎至水收干，关火焖煮5分钟即可食用。
【白菜馅饼】
做煎饼的面团一定要软一点，这样吃起来才会好吃。面粉300g，温水160ml。让面团静置20分钟。
把白菜切碎挤干水分，可以加点肉馅拌匀，加酱油，蚝油，鸡精，麻油拌匀。
面团准备好后，将馅料包入其中，像包饺子一样将顶部合拢，然后轻轻压平；
电饼铛预热，刷上适量油，将饼放入其中煎，中途多次翻转，直至两面都呈金黄色即可。
